“用“熇”的方法做鱼，是上海本帮菜的做法，最有名的就是葱熇鲫鱼了。
今天沿用这个“熇”的方法做鲳鱼，一样好吃哈~~~”

主料

• 小鲳鱼 3条

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 老抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 香醋 适量