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油炸小黄鱼

油炸小黄鱼的做法

1张图片

“端午吃黄鱼，油炸过在用番茄酱喷一下好吃极了。”

食材明细

主料

小黄鱼 适量
番茄酱 适量

辅料

蒜沫适量
葱沫适量

酸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

油炸小黄鱼的做法步骤

1
用油炸的黄鱼不能太大，大了炸不透。
2
黄鱼洗净后用盐腌一小时。炸前再摸上薄薄的粉芡，这样不会粘锅。
3
下锅炸咯，先炸一次，等冷却了再炸一次，炸成金黄色就熟了。
4
葱沫，蒜沫。番茄酱。
5
炸好的小黄鱼已经好吃了。等等还没上酱呢。
6
锅里放油，油温8成时放葱，蒜，煸炒。
7
把葱和蒜煸香，再滴点酒。
8
倒入番茄酱略加点水加点糖熬成汁。
9
熬好了把它倒在炸好的黄鱼上，就好吃啦。

小窍门

香脆，酸甜可口，好吃极啦！

来自美食天下侠客天使的作品

使用的厨具：炒锅

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