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湖南雪鸭

美食作弄人

湖南雪鸭的做法

1张图片

“酸辣湖南雪鸭”

食材明细

主料

鸭半只500g
酸辣椒 250g

辅料

姜适量
八角 5个
生抽 5ml
老抽 5ml

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

湖南雪鸭的做法步骤

1
酸辣椒姜蒜叶八角酱油生抽味精鸭血
2
放油烧到七八分热放鸭肉爆炒，放生姜八角生抽老抽，炒到变金黄色在倒入酸辣椒爆炒二分钟，放一点点水煮酸味入味，煮到锅底有一点点湿倒入鸭血翻炒，颜色变黑就可以了放味精出锅。
3
生抽老抽姜八角爆炒
4
炒到鸭转为金黄色，放入酸辣椒炒二分钟，在放一点点水煮，煮到酸味酸味入味

来自美食天下美食作弄人的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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