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炒笋丝

炒笋丝的做法

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食材明细

主料

鲜竹笋 一条
地都咸菜 半包
尖椒 1个
瘦肉 150g

辅料

生粉少许
盐 1茶匙
鸡精 1茶匙
生抽半汤匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒笋丝的做法步骤

1
鲜笋切丝，飞水后冲净。
2
瘦肉切条，加生抽、油、生粉腌制十分钟。热锅炒至八成熟装盘待用。
3
另锅爆炒笋丝、咸菜丝约三分钟，放入尖椒丝、盐、鸡精。
4
炒至变色加入肉丝。
5
翻炒片刻，加入生粉水勾芡即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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