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韭菜拌鸡蛋

韭菜拌鸡蛋的做法

1张图片

“换种方法将韭菜和鸡蛋搭配，里面还添加了可以补钙的小虾米，鲜香又不失营养。”

食材明细

主料

韭菜 120克
鸡蛋 3个

辅料

虾米 10克

配料

盐少许
味极鲜 1小匙
芝麻油 1小匙
醋 1小匙
醋糖 1/2小匙

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜拌鸡蛋的做法步骤

1
韭菜切成寸段。
2
将虾米放入鸡蛋中，打匀。
3
入锅煎成蛋饼。
4
切成蛋丝。
5
将味极鲜、芝麻油、醋、糖调成汁。
6
浇在韭菜和蛋皮丝上即可。
7
吃时拌匀。

小窍门

因为虾米中含有一定的盐份，所以放盐时要酌量。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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