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【夏日小凉菜】发菜鸡肉丸

XW香水百合
【夏日小凉菜】发菜鸡肉丸的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

发菜鸡肉丸的做法步骤

  • 【夏日小凉菜】发菜鸡肉丸的做法步骤：1
    1
    发菜泡软，洗净后挤干水分。
  • 【夏日小凉菜】发菜鸡肉丸的做法步骤：2
    2
    鸡脯肉和猪肉剁成茸，加入鸡蛋顺一个方向搅匀。
  • 【夏日小凉菜】发菜鸡肉丸的做法步骤：3
    3
    将发菜切碎后加入肉茸中，加入姜葱水，盐和鸡精，少许食用油搅拌均匀。
  • 【夏日小凉菜】发菜鸡肉丸的做法步骤：4
    4
    锅中加水，中火，等水冒细泡时，用手将肉泥挤成丸子放入水中。
  • 【夏日小凉菜】发菜鸡肉丸的做法步骤：5
    5
    水开后二、三分钟，丸子熟后，捞出即可。

小窍门

氽丸子时，起先火不要大，等丸子都放入锅中后再开大火催熟。
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