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酱香菜花

小草根家庭美食

酱香菜花的做法

4张图片

“很多人不会做菜花，菜花做好了非常下饭好吃。这款是针对不能吃辣味菜花的人准备的，喜欢的看看：”

食材明细

主料

菜花 350克
猪肉 100克
豆瓣酱 一勺
生抽 15克

辅料

料酒 8克
葱 5克
蒜 2克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱香菜花的做法步骤

1
菜花洗净控干
2
猪肉切好备用
3
准备葱蒜
4
锅里加多油，炸菜花
5
炸成这种颜色捞出控油备用
6
锅里留底油，下猪肉煸炒
7
高温加料酒葱蒜炝锅
8
准备豆瓣酱
9
将一勺豆瓣酱和适量生抽调匀备用
10
加如酱料翻炒
11
加菜花
12
快速翻炒，淡了可以加点盐调味，关火出锅
13
装盘
14
成品
15
成品

小窍门

咸淡自己掌握，菜花最好不要用热水焯。

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使用的厨具：不粘锅

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