“传统的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片，用料汁浸透，加上大量的葱，洋葱在铁炙子烤熟，家庭制作就把过程简化了，使用火锅用的牛羊肉薄片，配好一小碗料汁，简简单单三步就能搞定。”

主料

• 羊肉片 250g
• 洋葱 半个
• 姜 一小块（磨成泥）
• 料酒 半汤匙
• 香油 两汤匙
• 白糖 一汤匙

辅料

• 葱 一根
• 香菜 一小把
• 酱油 2汤匙
• 蚝油 半汤匙