“咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。此菜鸡块酥烂鲜嫩，具有咖喱、洋葱的浓郁香味，西菜中用，开胃怡人。”

主料

• 鸡 300克
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 咖哩膏 1盒

辅料

• 料酒 适量
• 老抽 适量