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盐水太湖河虾

盐水太湖河虾的做法

1张图片

“这是一款无锡人家家会做的一道菜，简单易操作，不破坏太湖河虾原有的口味，女儿小时候一个人可以吃1斤，但必须要给她剥好”

食材明细

主料

太湖河虾 250克

辅料

葱适量
生姜适量
盐适量
水适量
黄酒适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

盐水太湖河虾的做法步骤

1
准备好所有食材
2
河虾用水冲洗几遍，备用
3
葱洗净，打圈，备用。生姜连皮切片备用。
4
锅里加水，放入生姜，葱，盐，料酒，开大火，烧开《注：水可以盖住虾就可以》
5
把河虾倒入烧开的水里，盖上锅盖大火烧5分钟，关火后，焖5分钟起锅。
6
成品河虾呈金黄色
7
成品欣赏
8
装盆也非常漂亮
9
重口味的亲，可以再加点醋和辣

小窍门

一定要趁河虾活的时候就下锅烧，要不肉的口感就不鲜嫩了。一次吃完，不能隔夜吃。河虾的须我从来不剪的，如果家里有小孩子的，可以把须和嘴边的尖尖头剪掉。

来自美食天下阿信美的作品

使用的厨具：煮锅

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