“鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
而鹌鹑蛋也一直是我家爱吃的蛋类品种，经常用它做菜、烧汤、下火锅、煮面条等等，而这次改换一下口味，觉得也好棒呢~~~”

主料

• 鹌鹑蛋 280克

辅料

• 生姜 2片
• 葱段 少许
• 八角 1瓣
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 食盐 1小勺
• 料酒 少许
• 老抽 适量
• 老冰糖 1汤匙