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茄汁锅粑虾仁

勤奋的轻舞飞扬
茄汁锅粑虾仁的做法

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食材明细

主料
辅料

茄汁锅粑虾仁的做法步骤

  • 茄汁锅粑虾仁的做法步骤：1
    1
    准备材料虾仁、锅巴、小豌豆、香菇
  • 茄汁锅粑虾仁的做法步骤：2
    2
    锅巴掰小块放油锅里稍微炸一下
  • 茄汁锅粑虾仁的做法步骤：3
    3
    炸好的锅巴装盘待用
  • 茄汁锅粑虾仁的做法步骤：4
    4
    虾仁豌豆洗净，炒锅加油倒入豌豆和虾仁一起炒加适量的盐，香菇浸泡后切小丁，待虾仁变色后倒入香菇煸炒
  • 茄汁锅粑虾仁的做法步骤：5
    5
    煸炒好的虾仁倒在锅巴上面
  • 茄汁锅粑虾仁的做法步骤：6
    6
    锅中加少许油倒入番茄沙司、白糖、少量盐、少量的水使糖和盐化开，收干水分关火，趁热倒入虾仁锅巴上
  • 茄汁锅粑虾仁的做法步骤：7
    7
    一盘脆脆的锅巴酸酸的虾仁就可以开吃了

小窍门

香菇泡发后最好煮一下，因为虾仁和豌豆只要翻炒几下就能熟的，香菇不容易烂。
来自 美食天下 勤奋的轻舞飞扬 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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