“鸡肉质地细嫩，滋味鲜美适合多种烹调方法，并富有营养，有健脾胃、益五脏、补精添髓等功效，可以增强体力、强壮身体，鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质含量比例高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。”

主料

• 鸡肉 500g

辅料

• 花生 50g
• 葱 30g
• 姜 10g
• 花椒 5g
• 辣椒 5g
• 黄瓜 100g
• 红菜椒 100g
• 酱油 20g
• 料酒 15g
• 食醋 15g
• 白糖 20g
• 食盐 20g
• 淀粉 30g