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烤鱿鱼糯米筒

烤鱿鱼糯米筒的做法

1张图片

“买了2条小鱿鱼，之前看到有人往里面塞糯米烤了吃，所以今天特意试了试!”

食材明细

主料

糯米饭 1小碗
火腿肠 半根
杂蔬 60g
小鱿鱼 2条

辅料

料酒半勺
鸡粉少许
泰式甜辣酱 1勺
蚝油 1勺
盐少许
海鲜酱 1勺
辣椒油 半勺
白胡椒粉 少许
蜂蜜半勺
姜汁半勺
色拉油 适量

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

烤鱿鱼糯米筒的做法步骤

1
糯米提前浸泡后煮熟或者蒸熟
2
准备好的糯米饭、胡萝卜切丁、火腿肠切丁
3
把杂蔬焯水，杂蔬就是指玉米粒、青豆和胡萝卜
4
锅中加入少许色拉油，倒入糯米饭翻炒一下
5
加入杂蔬和火腿肠翻炒均匀后加入盐和鸡粉炒匀备用
6
处理干净的鱿鱼用料酒、姜汁和白胡椒粉提前腌制一会
7
把炒好的糯米饭塞到鱿鱼筒里，不要太满
8
用牙签固定住口子
9
取一小碗调一个烧烤汁：先加入一勺甜辣酱和一勺蚝油
10
再加入一勺海鲜酱和半勺蜂蜜，我还加了半勺辣椒油
11
搅拌均匀成烧烤汁
12
用刷子蘸取酱汁抹在鱿鱼上
13
放入烤箱200度烤20分钟左右，期间拿出来刷2-3次酱汁
14
切片装盘

小窍门

烧烤汁要分多次刷才能入味上色！

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅

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