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五花肉烧大白菜

随风远行cheng

五花肉烧大白菜的做法

1张图片

“这道菜荤素搭配着实的下饭菜，食欲大开，两碗饭刷刷下肚。五花肉干煸出的香味再加上小鲜菇提鲜更加鲜美入味！”

食材明细

主料

五花肉 200g
大白菜 1小颗
小鲜菇 100g

辅料

植物油 少许
生抽 1勺
料酒 1勺
蚝油适量
盐适量
白糖少许
葱 1颗
姜 1小块
蒜瓣 4个
花椒适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

五花肉烧大白菜的做法步骤

1
将所需食材洗净备用
2
五花肉切片，约半公分厚度。
3
白菜切段
4
锅内倒入少许油肉片下锅煸炒
5
煸炒出香味再倒出一部分油，下姜片、花椒煸香。
6
将小鲜菇和蒜子倒入锅内翻炒！
7
白菜入锅炒软加入少许温水。
8
翻炒几次倒入料酒、生抽、糖、盐和少许蚝油。
9
散上葱段翻炒提香出锅
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出锅装盘
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成品图
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成品图

小窍门

在煸炒肉片时注意不要太过了，肉片煸炒收缩到原来的一半或金黄色，挑选肉时要肥中有瘦夹心五花肉最好。

来自美食天下随风远行cheng 的作品

使用的厨具：炒锅

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