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海味石蟹的做法

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石蟹肉厚实,鲜美。绝对是下饭,下酒菜

食材明细

主料
辅料

海味石蟹的做法步骤

  • 海味石蟹的做法步骤:1
    1
    石蟹洗干净,水控掉点。
  • 海味石蟹的做法步骤:2
    2
    肚子朝上对半切开。
  • 海味石蟹的做法步骤:3
    3
    切好姜,蒜末,料酒倒好
  • 海味石蟹的做法步骤:4
    4
    油7成热,切口朝下煎,2分钟后放姜,蒜末。有蒜末香就下料酒。
  • 海味石蟹的做法步骤:5
    5
    色泽红时,加盐巴,味精少许。然后加水到螃蟹一半,放葱花盖盖子煮4分钟水差不多就可以了。
  • 海味石蟹的做法步骤:6
    6
    美味出炉,开瓶酒

小窍门

煎石蟹时拿起来看下切口处有点焦就可以放姜蒜末了。
来自 美食天下 三宝的娘亲 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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