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海味石蟹

三宝的娘亲

海味石蟹的做法

1张图片

“石蟹肉厚实，鲜美。绝对是下饭，下酒菜”

食材明细

主料

石蟹 10只

辅料

大蒜头 2片
姜 4片
葱 1根
料酒 1勺

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

海味石蟹的做法步骤

1
石蟹洗干净，水控掉点。
2
肚子朝上对半切开。
3
切好姜，蒜末，料酒倒好
4
油7成热，切口朝下煎，2分钟后放姜，蒜末。有蒜末香就下料酒。
5
色泽红时，加盐巴，味精少许。然后加水到螃蟹一半，放葱花盖盖子煮4分钟水差不多就可以了。
6
美味出炉，开瓶酒

小窍门

煎石蟹时拿起来看下切口处有点焦就可以放姜蒜末了。

来自美食天下三宝的娘亲的作品

使用的厨具：平底锅

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