“我是地道的湘妹子，嫁到广东之后还是改不了吃辣的习性，甚至变本加厉的连川菜也成了我的大爱。家里人也从抵触变成接受，所以如果有一天你看到广东家庭的饭桌上集合了湘、川、粤三地的风味，那也不用觉得奇怪，因为美食无国界，更无地理门派之分，谁说广东人就不能吃辣，谁说湖南人就不可以爱川菜呢，虽然不见得有多正宗，但毕竟是凭着一股爱美食的心去制造，只能家人喜欢，正不正宗又有何关系呢？”

主料

• 田鸡 500克
• 红椒 1个
• 长青椒 2个

辅料

• 生姜 1块
• 蒜头 3粒
• 葱 2根
• 干红椒 100克

配料

• 花椒 30克
• 食油 200ML
• 食盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 花椒粉 适量