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草莓酱

草莓酱的做法

1张图片

“正是草莓之季，怎么少得了酸甜可口的草莓酱呢，说起来之前做的蓝莓酱真的很好吃，只是少了柠檬提口感，刚好手边还有一个柠檬，立马行动起来(●°u°●) 」”

食材明细

主料

草莓 500g
柠檬半只

辅料

糖四勺
盐一勺

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

草莓酱的做法步骤

1
将新鲜草莓摘去果蒂，流水冲洗一分钟，加入少量盐浸泡三十分钟。
2
草莓切块或者切片，放入小煮锅中，加入300ml水
3
加入五勺白糖，或者加冰糖
4
煮开后挤入柠檬水，不用太多，太多果酱较酸
5
煮的过程中，用勺子顺时针搅动，知道水分蒸干，成糊状
6
关火，继续搅动，使果酱口感细腻，直到冷却，取干净玻璃瓶，开水煮过后，待水分干了后加入果酱，放入冰箱冷却。

来自美食天下 sandglasshappy 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：下饭菜

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