“孩子喜欢吃什么，我就做什么。我家小孩对于排骨的钟爱从会吃饭的时候就已经开始了。小时候奶奶帮忙带，奶奶喜欢买排骨来煮，一条排骨就剁成两三节然后放砂锅里面炖一个钟（爷爷说水少一下），就是加酱油和盐，汤就用来给孩子淋饭，然后孩子就拿着排骨，奶奶就一边喂饭，一口肉一口饭，把孩子养得壮壮的，人家问孩子喜欢吃什么的时候他总是说“直骨”，哈哈，奶奶说就是排骨中间段，爷爷奶奶总是把最好的留给孙子，感谢爷爷奶奶！”

主料

• 排骨中段 10块

辅料

• 醋 2匙
• 白糖 1匙
• 酱油 2匙
• 老抽 1匙
• 葱 2条
• 大蒜 1颗
• 八角 半个
• 花椒 几粒
• 茴香籽 几粒
• 桂皮 适量
• 姜 适量