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香辣炒河虾的做法

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香辣河虾,因为有了更多的香料,味道更诱人。

食材明细

主料
辅料

香辣炒河虾的做法步骤

  • 香辣炒河虾的做法步骤:1
    1
    准备食才
    河虾,青椒,胡萝卜,姜,蒜,辣椒,花椒,八角,桂皮
  • 香辣炒河虾的做法步骤:2
    2
    青椒与胡萝卜洗净,切丁待用。
  • 香辣炒河虾的做法步骤:3
    3
    锅里油热,放下姜,蒜,花椒,八角,桂皮,辣椒爆香。
  • 香辣炒河虾的做法步骤:4
    4
    放入洗净的河虾。
  • 香辣炒河虾的做法步骤:5
    5
    放入青椒,胡萝卜,快炒。
  • 香辣炒河虾的做法步骤:6
    6
    待河虾稍微有些转色,加一点醋煸炒。
  • 香辣炒河虾的做法步骤:7
    7
    放糖,盐,料酒,鲜抽。
  • 香辣炒河虾的做法步骤:8
    8
    放些胡椒粉煸炒至汁干。
  • 香辣炒河虾的做法步骤:9
    9
    装盘即可。

小窍门

1.放些醋,虾壳更脆,有利于补钙。

2.此虾不放水,只放一点料酒,炒至汁干就可以了。

3.喜欢辣的多放辣椒,俺不怎么吃辣,所以只放一点。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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