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咸肉烧笋干

悦悦玉食
咸肉烧笋干的做法

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食材明细

主料
辅料

咸肉烧笋干的做法步骤

  • 咸肉烧笋干的做法步骤：1
    1
    笋干提前浸泡一晚（天热放冰箱冷藏），将泡软的笋干用厨房剪刀剪成细条。
  • 咸肉烧笋干的做法步骤：2
    2
    将笋干放入电压力锅中，加入适量水，按“蹄筋”键煮好，取适量的笋干，剩下的笋干冷却后，分装，放入冰箱冷冻保存。
  • 咸肉烧笋干的做法步骤：3
    3
    将咸肉洗净，切薄片备用。锅中倒油，放入咸肉片小火煸炒至金黄，将肥肉的油纸煸炒出来，吃起来不会腻。
  • 咸肉烧笋干的做法步骤：4
    4
    倒入适量笋干翻炒。
  • 咸肉烧笋干的做法步骤：5
    5
    倒入适量水，酱油，翻炒均匀。
  • 咸肉烧笋干的做法步骤：6
    6
    小火焖至水分变少，大火收汁。
  • 咸肉烧笋干的做法步骤：7
    7
    成品。

小窍门

烧笋干要油稍微多一些才好吃。
强烈建议用剪刀剪笋干，用刀很难切。
咸肉和酱油都含盐，所以就不用加盐了。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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