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扁尖冬瓜汤

扁尖冬瓜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜一块
扁尖 2条
油面筋 5只
榨菜适量

辅料

盐适量
蔬菜精 适量
麻油适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

扁尖冬瓜汤的做法步骤

1
准备好食材
2
咸扁尖用开水泡3个小时，期间换几次水。
3
泡干净得扁尖切段切丝备用
4
榨菜洗干净切丝备用
5
冬瓜去皮，切片备用
6
锅里放入适量水，先放入扁尖烧10分钟，接着放入冬瓜，榨菜，烧10分钟
7
出锅前放入面筋，盐和蔬菜精
8
在汤盆里放入葱花和麻油
9
把锅里烧好的冬瓜汤倒入汤盆里，就可以开吃了
10
成品欣赏

小窍门

汤水可以根据自己的喜好增减。汤水的多少也决定了盐要放多少，。有的扁尖咸，如果泡的时间短，会有咸味，不一定要放盐，所以放盐前先尝尝再加。

来自美食天下阿信美的作品

使用的厨具：煮锅

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