“今天继续上我的西瓜皮，这是运用了我晾晒的干西瓜皮炖至的。是一道很唬人的自创菜，老公还以为是‘鱼翅’呢。看着晶莹剔透很惹人爱呢。此菜色泽红亮，香气浓郁让人食欲大增。西瓜皮剔透油亮，吸足了五花肉的肉香。五花肉靠着西瓜皮的清香也曾加了香气减少了油腻。很适合夏天滋补能量的大菜。”

主料

• 五花肉 500克
• 干西瓜皮 100克

辅料

• 干辣椒 1个
• 葱姜 适量

配料

• 料酒 1大勺
• 酱油 1大勺
• 冰糖 20克
• 八角 2个
• 桂皮 1块