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美味红糟肉

美味红糟肉的做法

1张图片

“红糟是用红酒曲发酵而成的酱料。很喜欢那种特殊的带点酒香的味道。红糟肉放凉了也好吃，很好的下饭菜。”

食材明细

主料

猪肉 500g

辅料

红糟 3勺
酱油 2勺
白糖 1勺
蒜 1只
地瓜粉 1杯

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

美味红糟肉的做法步骤

1
猪肉（最好是肥瘦相间的）过水后，切片。
2
蒜瓣切薄片，将其他调味料混合调匀，全部加入碗中和肉片拌匀，腌10分钟。
3
盘子里倒一杯地瓜粉，给腌好的肉片均匀的裹上一层。
4
锅内倒入一杯油烧热，放入肉片炸至外表酥脆。捞出，沥干油，即可装盘，开吃。

小窍门

不喜欢甜的，不放糖也行。

来自美食天下耳朵妈的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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