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红油豆角

食尚小媳妇

红油豆角的做法

2张图片

“红油的凉拌菜是四川人夏季餐桌上最常见的凉拌菜，酸辣适中，开胃爽口！”

食材明细

主料

豆角 500克

辅料

蒜适量
姜末适量
盐适量
辣椒油 适量
花椒油 适量
生抽适量
糖适量
香醋适量
香油适量
芝麻适量

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

红油豆角的做法步骤

1
准备食材如图。
2
豆角切约5厘米长的节，洗净备用。
3
切好蒜和姜末。
4
锅中烧开水，加适量盐和油，下豆角焯水3分钟左右捞起沥干水份。
5
打调料：把蒜末、姜末、盐、味精、糖、生抽、辣椒油、花椒油、香醋、芝麻放在一个容器里调匀。
6
淋上调料汁儿，拌匀即可！

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