“香烤牛仔骨很简单的一道菜，用黑胡椒汁腌制新鲜的牛仔骨，烤好的牛仔骨柔软多汁，配上烤过的洋葱和彩椒，再佐以苹果和橙子，满口清新。
香烤牛仔骨香味浓郁，味道丰富，口感鲜嫩。在烘烤过程中要根据肉质表面翻一下面，如果在烤得过程中，感觉表面太干，则要翻面，如果烤肉太厚，烤得时间要长些，如果牛仔骨肉比较薄，则要盖着锡纸来烘烤。”

主料

• 牛仔骨 400克
• 洋葱 100克
• 红彩椒 100克
• 黄彩椒 100克

辅料

• 烤肉酱 20毫升
• 黑椒汁 10毫升
• 黑胡椒 5克
• 孜然粉 5克
• 橄榄油 15毫升