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空心菜梗炒肉丝

空心菜梗炒肉丝的做法

1张图片

“空心菜是夏日时令菜，叶子和梗可单独做菜，梗炒肉丝，是道清爽的家庭小菜。”

食材明细

主料

空心菜梗 适量
猪肉丝 适量
青椒适量

辅料

蒜适量
盐适量
鸡精适量
生姜适量
淀粉适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

空心菜梗炒肉丝的做法步骤

1
清洗净空心菜。
2
单独抽出梗，截小断，备用。
3
用淀粉生抽腌好肉丝备用。
4
切好青椒，姜蒜。
5
炒锅热油。
6
油热下肉丝。
7
中火翻炒肉丝至断生，起锅备用.。
8
洗净锅，加适量油。
9
油热倒入蒜姜。
10
大火倒入梗。
11
稍加翻炒，倒入椒丝，加入适量盐。
12
稍加翻炒，倒入肉丝。
13
稍加翻炒，加入鸡精，起锅装盘。
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成品
15
成品

小窍门

梗易熟，大火快炒，不宜久炒。更多地方美食请关注本人淘宝店：云梦县琛琛鱼面店。

来自美食天下元晨妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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