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炒丝瓜

炒丝瓜的做法

1张图片

“夏天里，多吃点丝瓜。”

食材明细

主料

丝瓜适量
虾干适量
糖适量

辅料

大蒜适量
盐适量
生抽适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒丝瓜的做法步骤

1
我用的是干虾，去头、尾，大蒜洗干净拍一下。
2
丝瓜去皮，切片。
3
热锅，放油，把蒜和虾干下国炒出蒜香，
4
放入丝瓜翻炒，火大的时候，放一点点水。
5
丝瓜变色快熟的时候，放糖、生抽。
6
起锅装盘的时候放盐。

小窍门

丝瓜容易出水，一定最后放盐。放糖提高丝瓜的鲜味，不至于有未苦味。自己随即做的，希望多多评价。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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