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【鲁菜】--奶汤冬瓜

【鲁菜】--奶汤冬瓜的做法

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“好久没做奶汤之类的菜了，这次做的时候面粉放的多了，感觉有点稠了。不过味道真是不错呢，不到一会儿功夫这么一大碗就吃光了。”

食材明细

主料

冬瓜半个

辅料

香菇 50克
鸡蛋 2个
面粉 40克
枸杞 5克

配料

色拉油 30毫升
盐 5克
葱 10克
姜 5克
蒜 3瓣
味精 2克
香油 5毫升

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

奶汤冬瓜的做法步骤

1
先把冬瓜洗净。
2
削去外皮和籽，切成两半。
3
切成均匀大小的块状。
4
葱、姜、蒜切碎。
5
锅里放油烧热。
6
倒入面粉，用筷子搅拌均匀。
7
直到炒出香味来。
8
添加400毫升水，放入葱、姜、蒜和冬瓜大火烧开。中火烧5分钟。
9
放入香菇片翻炒。
10
开锅烧2分钟。
11
将鸡蛋磕入碗中，搅匀。
12
慢慢倒入锅中，添加盐、味精、香油调味即可。
13
把奶汤冬瓜盛入碗中，再把泡发好的枸杞撒到上边。即可享用。

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使用的厨具：炒锅

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