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蒜泥拌茄子的做法

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持续了许久的雨天终于转晴了,可是这夏天转瞬即来,又到了热得要出油的季节,来一份蒜泥拌茄子解解这闷腻。

食材明细

主料
辅料

蒜泥拌茄子的做法步骤

  • 蒜泥拌茄子的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 蒜泥拌茄子的做法步骤:2
    2
    将茄子放入蒸屉,大火蒸15分钟。
  • 蒜泥拌茄子的做法步骤:3
    3
    蒸茄子时准备调味碟,蒜瓣与盐捣成蒜泥,香葱,香菜,小米辣切碎。
  • 蒜泥拌茄子的做法步骤:4
    4
    将香葱、香菜米小米辣放入蒜泥中。
  • 蒜泥拌茄子的做法步骤:5
    5
    加入味极鲜、蚝油、鸡粉、陈醋、香油少许,调成调味汁。
  • 蒜泥拌茄子的做法步骤:6
    6
    将蒸好的茄子撕成条状。
  • 蒜泥拌茄子的做法步骤:7
    7
    将调味汁倒入茄子中拌均即可。
来自 美食天下 花开夕颜 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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