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大阪烧（关西风味烧）

大阪烧（关西风味烧）的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 150g
鸡蛋 3个
水 270g
卷心菜 半个
培根 100g

辅料

木鱼花 4勺
盐 2匙
照烧汁 3勺
葱 2颗

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

大阪烧的做法步骤

1
150克面粉。270克水。混合后简单轻轻搅拌匀。放少量盐。
2
放入切成丝的卷心菜。放入一半葱花，一半木鱼花。搅匀。少量盐。
3
锅内放少许油。把2-3片培根放入锅中，两面煎熟。放入搅拌好的混合物，中小火煎5分钟，翻面继续煎5分钟。
4
把煎好的饼盛出来。锅内打入鸡蛋，把蛋黄轻轻拨散。把煎好的饼放在鸡蛋上，培根的一面向上。继续中小火煎几分钟。
5
煎熟的饼盛出，鸡蛋一面朝上。刷上照烧汁。撒上木鱼花和葱花。完成！

来自美食天下 Centaurie 的作品

使用的厨具：平底锅

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