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挂面鸡肉丸

挂面鸡肉丸的做法

1张图片

“挂面鸡肉丸吃过吗？挂面，炒着吃、拌着吃，汤面......都吃过，换一种吃法--挂面鸡肉丸。好看好吃，还营养，老少皆宜，清甜可口。”

食材明细

主料

挂面 50克
鸡胸肉 200克
大白菜 50克
生粉 30克
葱 15克

辅料

油 3ml
酱油 2ml
盐 4克
生姜 3克

葱香口味
煮工艺
十分钟耗时
高级难度

挂面鸡肉丸的做法步骤

1
鸡胸肉洗净，剁碎，放盐、油、酱油、生姜末拌均腌制；
2
清水煮沸，放入挂面，八成熟；
3
挂面捞出过冷水，切段；
4
大白菜切碎、香葱切碎，放入鸡肉、挂面段、生粉、盐、油拌均；PS：葱留一点等会用；
5
拌均的挂面鸡肉，做成小丸子；
6
清水煮沸，放入挂面鸡肉丸子煮熟；
7
放盐、葱拌均关火；
8
一道美食的花样挂面吃法——挂面鸡肉丸子。

小窍门

1.挂面不要煮太熟，容易黏；
2.煮好的挂面立刻过冷水；
3.鸡胸肉放一点点生姜可以去腥；
4.煮好挂面鸡肉丸子，在放一点点盐和葱花，香甜可口，还好看。

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使用的厨具：煮锅

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