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蒜香豆角

爱跳舞的老太

蒜香豆角的做法

1张图片

“用花生酱或者芝麻酱拌豆角，是鲁菜中蔬菜的一大特色。最适合夏天吃了。”

食材明细

主料

豇豆 300克

辅料

鲜鸡汁 适量

配料

大蒜 1个
花生酱 40克
盐 2克
豉油鸡汁 适量
葱适量
植物油 适量

葱香口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜香豆角的做法步骤

1
豇豆洗净，去筋，锅里水开，放些盐，油，放下豇豆焯熟。
2
捞出，切段，摆盘。
3
准备调料-花生酱，葱，蒜，豉油鸡汁，鲜鸡汁。
4
把40克花生酱，用温开水化开。
5
放入蒜末，盐，植物油。
6
放葱花，豉油鸡汁，鲜鸡汁，搅拌均匀。
7
把调好的花生酱倒在豇豆上即可。

小窍门

1.焯豇豆的水里放些盐，油，焯好的豇豆颜色碧绿。
2.喜欢辣的，放些红油味道更佳。
3.此菜大蒜用的比较多，蒜香浓郁。

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使用的厨具：煮锅

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