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孜然香煎小土豆

孜然香煎小土豆的做法

4张图片

“这个季节市场上有种圆圆的小土豆，煮熟用少量油煎一下，洒上孜然非常美味”

食材明细

主料

小土豆 300克
蒜半头
盐适量

辅料

香葱 2棵
油适量
孜然粉 10克

葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

孜然香煎小土豆的做法步骤

1
小土豆洗净放冷水中煮，水开煮10分钟捞出
2
趁热把皮去掉
3
用刀轻轻压扁土豆
4
平底锅倒入少量油，把土豆放入小火煎至两面金黄
5
葱蒜切碎，锅里倒入少量油爆香葱蒜
6
放入土豆，洒上孜然粉，少许盐翻炒均匀，出锅，香喷喷的小土豆

小窍门

1、土豆的大小不要超过3厘米，大了不容易操作
2、孜然的量根据个人喜好增减
3、也可以用电饼铛煎

来自美食天下银元宝的作品

使用的厨具：平底锅

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