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莴笋四季豆炒肉

莴笋四季豆炒肉的做法

1张图片

“此道菜富含维生素哦，特别适合孕妈妈食用。
喜欢吃辣的可以放辣椒哦（不过孕妇最好少吃辣）”

食材明细

主料

四季豆 350克
猪肉 100克
盐适量
酱油适量

辅料

莴笋 100克
彩椒 3个
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

莴笋四季豆炒肉的做法步骤

1
四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。
2
将四季豆洗净，掰成长段。
3
将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
4
捞出四季豆，沥干水分。
5
莴笋、辣椒、猪肉均切片。
6
热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。
7
待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。
8
放入焯好的四季豆翻炒至八分熟。
9
加入莴笋翻炒至九分熟。
10
放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可。

小窍门

四季豆特别不容易熟，又特别害怕他不熟，简单的办法就是炒之前先焯两三分钟，这样不仅颜色好看，食用安全也有了保证。

来自美食天下 Sily°silence 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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