客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

炒鳝鱼丝

九月微凉的人
炒鳝鱼丝的做法

  1张图片

“黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。”

食材明细

主料
辅料

炒鳝鱼丝的做法步骤

  • 炒鳝鱼丝的做法步骤：1
    1
    将在市场买来的鳝鱼丝洗净
  • 炒鳝鱼丝的做法步骤：2
    2
    洋葱青椒切丝备用
  • 炒鳝鱼丝的做法步骤：3
    3
    热锅凉油，倒入菜籽油
  • 炒鳝鱼丝的做法步骤：4
    4
    将姜片爆香
  • 炒鳝鱼丝的做法步骤：5
    5
    下入鳝鱼丝急火快炒，同时加入料酒，盐少许醋，糖（糖的量极少，这里是为了提味），老抽，不停翻炒。
  • 炒鳝鱼丝的做法步骤：6
    6
    待鳝鱼丝上色后倒入毛豆，大火不停翻炒。
  • 炒鳝鱼丝的做法步骤：7
    7
    淋入适量开水，大约煮三分钟左右。
  • 炒鳝鱼丝的做法步骤：8
    8
    淋入适量开水，大约煮三分钟左右。
  • 炒鳝鱼丝的做法步骤：9
    9
    待锅中汤汁略收时倒入洋葱和青椒，大火一只继续翻炒收汁，最后加入盐和胡椒粉调味，即可装盘。
  • 炒鳝鱼丝的做法步骤：10
    10
    待锅中汤
来自 美食天下 九月微凉的人 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 老人

热门专题

更多
奶黄包 菠萝炒饭 冰花煎饺 花开富贵 臊子面 香煎鸡翅 劲爆鸡米花 馅饼 青椒炒鱿鱼 木瓜牛奶西米露 炼奶吐司 红油金针菇 酸汤鱼 网红脏脏包 清蒸海鱼

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹
美食天下手机客户端