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泡海参的做法

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我是第一次泡海参,前后个泡了两次。非常成功……开始之前一定仔细看各个步骤。严格按照操作……一定没有问题的

食材明细

主料
辅料

泡海参的做法步骤

  • 泡海参的做法步骤:1
    1
    这个是我买的海参,京东采购,第一次买也不知道贵不贵……打开以后一共只有8个,我也是惊讶了一下,和我想象的很有差距呀,每一个只有那么一点点,听说海参有可能泡失败,所以第一次我只泡了两个常识……结果都让我很佩服自己,马上跑来跟大家安利一下!没有过程图,完全靠文字描述……如果完全按照我的做法,不可能失败
  • 泡海参的做法步骤:2
    2
    步骤里用到的所有水,都是家里喝的纯净水。碗一定要干净,泡海参期间绝对不能让海参碰到油,水里、碗里决定不能有油!1. 选择一个大点的碗(碗的大小一定要能承受海参泡发三倍的大小),把海参放进去,倒入水(水多倒一些,莫过海参)……放在冰箱冷藏室里24-36小时,中间换2-3次水……此环节海参应该可以泡大至少1倍2. 把泡发的海参从中间的小口处剪开,把一头白色的硬块就掉,洗净(那个应该是海参的牙齿)
  • 泡海参的做法步骤:3
    3
    把剪完,清晰干净的海参放入锅中煮……40-60分钟,用筷子戳能一下就戳透,说明就煮好了4. 煮完的海参按照第一步,放入碗里,加水,入冰箱冷藏室,24-36小时……期间换两次水,泡好后的海参应该可以达到3倍海参的保存:放入冰箱冷冻室,吃的时候拿出来化一下即可烹饪食用。记得,一定在1个月之内吃完哦
来自 美食天下 王小虎酱酱 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 高档  

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