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酸辣蕨根粉

vicky林美人私房菜

酸辣蕨根粉的做法

1张图片

食材明细

主料

蕨根粉 100ml

辅料

山西香醋 100ml
自制红油 80ml
大蒜半个
生抽 50ml
绿线椒 2个
白糖 50g
鸡粉 10g
芝麻油 30ml
自制藤椒油 10ml
盐 25g
小米 5个
白芝麻 2g

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣蕨根粉的做法步骤

1
辣椒切圈，大蒜剁蒜蓉，其他过磅备用。
2
蕨根粉放开水煮15分钟至没有硬芯即可。
3
将蕨根粉捞出过几遍凉开水冷却透控水。
4
加入全部调味料，配料拌匀。
5
盛盘
6
撒白芝麻
7
成品图

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使用的厨具：炒锅

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