“西葫芦是最应季的蔬菜，经常用来烙糊塌子、凉拌，炒鸡蛋，这个爱熟，好搭配，还好吃，所以自然就成了家里的常备菜。这道西葫芦炒鸡蛋的要点就是怎样让鸡蛋蓬的大又不太吸油、口感好，再一个就是最后蒜末的加入，使的整个菜的味道马上提了起来”

主料

• 西葫芦 一个
• 鸡蛋 3个

辅料

• 盐 适量
• 蒜末 适量
• 酱油 1汤匙
• 植物油 适量
• 葱花 少许