“干煸四季豆是一道汉族传统菜肴，属于川菜菜系。干煸四季豆属于川菜菜系，口味干香，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。也可以用小火先煸干辣椒，这样味道更为诱人。四季豆的营养:富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。”

主料

• 四季豆 250g

辅料

• 花椒 5g
• 蒜 3瓣
• 盐 2g
• 植物油 40g
• 生抽 1小勺