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葱爆大头菜

葱爆大头菜的做法

1张图片

“晚餐必备神级小菜！

嗯哼！一碗稀饭，一碟小菜，1+1张小饼子！

多么理想的晚餐啊！关键是美味不长肉还下饭！

今天我们来学学炒晚餐里的小咸菜！

怎样炒一道美味的晚餐小菜呢？！”

食材明细

主料

大头菜 200g
小葱 2只

辅料

香菜 3只
油 50ml
味精 0.3匙
醋 15ml
花椒 15g

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
神级难度

葱爆大头菜的做法步骤

1
大头菜要用水反复洗，将盐味洗掉一部分。
2
红辣椒切碎！
3
炼油！
4
花椒下去炒出香味！
5
辣椒下去，继续炒！
6
大头菜下锅
7
翻炒！火大的话，要快翻，火小，可慢翻。
8
加味精和醋！
9
炒到金黄色，即七成熟了！
10
香菜葱段下锅
11
翻炒1分钟，出锅。
12
装盘子里！
13
上桌
14
来两张小饼子！
15
卷煎饼是一门技术活！
16
卷煎饼！

来自美食天下小饭堂的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜素菜

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