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酱汁金针菇

零下一度0511

酱汁金针菇的做法

1张图片

“做法简单但味道却是非常之好，蒜蓉的香味搭配生抽翻炒，微辣口感........”

食材明细

主料

金针菇 300克
干辣椒 适量
蒜蓉适量

辅料

盐适量
生抽适量
芝麻油 适量

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱汁金针菇的做法步骤

1
金针菇切去根部比较老的部分，然后将金钍菇摘成小份，洗净备用，蒜头两个切碎，干辣椒切短
2
锅内煮开水后放入金针菇，加适量盐和油
3
断生后迅速捞起并倒去水份，不能煮太久了金针菇很容易熟
4
另起油锅倒入少量油，放入干辣椒和蒜蓉炒出香味
5
倒入金针菇，调入两茶勺生抽和几滴麻油翻炒均匀
6
装盘后撒上适量葱花即可

小窍门

1、因煮金针菇时加入盐，所以最后只需要加入适量生抽，不然太咸了
2、如果想要颜色更深一点，可以滴上几滴老抽

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使用的厨具：炒锅

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