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可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法

1张图片

“可乐鸡翅简单易学，极易操作，老少皆宜，咸，甜，香，做了多次，绝对光盘，家人朋友都很喜欢，聚会年夜饭上桌不掉份的家常菜（步骤图还是之前两次做的，拍的不全，只好步骤说详细一些啦）（＾∇＾）”

食材明细

主料

翅中 15个
可口可乐 大瓶装

辅料

料酒少许
大葱三四段
生抽大勺
盐适量
老抽少许
香菜几根
姜片三四片

咸甜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
把鸡翅中鸡皮那面斜划两刀，大火用锅把水烧开，放入葱姜放入翅中，待鸡翅没有血色时沥干备用
2
锅内多放些油，小火！六七个鸡翅一锅，用筷子频繁一点翻动，以免粘锅，煎到微微发黄即可
3
刷锅，放鸡翅，倒入可乐（淹没鸡翅），放入葱姜，一小勺料酒，大勺生抽，一丢丢老抽着色，盐（淡一点，收汁后会变咸）
4
中小火直至收汁，装盘，用香菜点缀

小窍门

1.鸡翅花刀不要划太深，骨头肉那面不要划，否则煎的时候肉易碎
2.十五个鸡翅大概匀2～3次煎（鸡翅太多翻不及时会糊）

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使用的厨具：炒锅

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