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红烧肉烧土豆

慢生活，慢美好
红烧肉烧土豆的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧肉烧土豆的做法步骤

  • 红烧肉烧土豆的做法步骤：1
    1
    准备好，土豆块，葱段，姜片，八角，白砂糖，冰糖，黄酒
  • 红烧肉烧土豆的做法步骤：2
    2
    五花肉切块，2.5cm左右的肉块
  • 红烧肉烧土豆的做法步骤：3
    3
    肉块入凉水，水开后煮五分钟左右，捞出控干水分
  • 红烧肉烧土豆的做法步骤：4
    4
    锅中倒少许油，煸香八角，倒白砂糖，炒至微黄后，倒入五花肉，开始出油后，倒入黄酒，酱油
  • 红烧肉烧土豆的做法步骤：5
    5
    加开水，与肉平齐，倒入土豆块，放葱段，姜片，最后放冰糖
  • 红烧肉烧土豆的做法步骤：6
    6
    盖锅盖，焖煮30分钟左右
  • 红烧肉烧土豆的做法步骤：7
    7
    挑出葱，姜，八角，加入适量盐，也可不加
  • 红烧肉烧土豆的做法步骤：8
    8
    旺火收汁，装盘

小窍门

没有黄酒可用料酒代替
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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