“猪蹄有美容的作用，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；炖猪蹄时加入鲜蛤蜊中和了猪蹄腻的味道，更鲜美好吃。”

主料

• 猪蹄 1只
• 蛤蜊 500克
• 干黄花菜 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 八角 1个
• 冰糖 适量
• 醋 适量
• 酱油 1勺
• 盐 适量