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咱家红烧肉

咱家红烧肉的做法

1张图片

“我们一家的最爱！孩子们礼拜天从学校回来必点之一！”

食材明细

主料

五花肉 一斤
鸡蛋随意

辅料

花椒少许
大料二个
葱一根
姜四五片
蒜四五瓣
料酒少许
桂皮一块
香叶二三片
红尖椒 一个

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

咱家红烧肉的做法步骤

1
五花肉洗净放入锅内煮二十分钟
2
捞出控水切你能接受的大小块
3
锅里放少些油，小火放入花椒，大料，桂皮，香叶，姜，盐稍许。
4
放肉炒至两面稍发黄。能把肥肉里的多余油脂炒出来。
5
放料酒，红烧酱油翻炒一下。
6
加入热水淹过肉稍多一点。大火烧开以后改小火慢炖。
7
汤汁煮至一半时放入提前煮好扒皮的鸡蛋入味，入味后捞出备用。
8
最后加入蜂蜜大火收汁。鸡蛋切开装盘，改一点香菜装点一下。
9
再来一碗大米饭，香啊！开吃！！！！

来自美食天下冰水柠檬的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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