“今年夏天种的豇豆（广州人叫豆角）还算有收成，吃了好几餐，炒蛋的肉末的还有斋炒的，自己种的就是不同，现收现炒，新鲜爽脆。”

主料

• 豇豆 约400克
• 肉末 约300克
• 洋葱粒 1把
• 蒜头 2瓣
• 姜茸 1茶匙

辅料

• 花椒粉 1茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 黑椒粉 1/2茶匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 盐 适量