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【是零食，也是下饭菜】自制虾干

暖妈和熊孩子

【是零食，也是下饭菜】自制虾干的做法

1张图片

“家里的熊孩子不喜欢吃鲜虾，虾干倒是挺喜欢，市场上买的虾干都比较咸（为了增长保存时间），孩子吃太咸对身体不太好，于是自己动手吧，口味可以任意调，更重要的是自己做的卫生！虾干可以做零食，也可以做下饭菜，煮个汤或面也都可以用到。”

食材明细

主料

虾 500g

辅料

姜适量
蒜适量
盐适量
料酒 2勺

原味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

自制虾干的做法步骤

1
鲜虾去虾线和虾须(不去也可以)
2
处理好虾，准备好材料：姜、料酒、盐、蒜，如果喜欢五香味的可以加花椒和八角。
3
将调料放入水中，开火煮，水开后把虾放进去，虾变色后即可，关火后虾在水里泡1个小时，会更入味。
4
将虾捞出、晾干水分后装盘，入烤箱，烤箱温度为上下140度，时间为1小时。（时间和温度根据虾的大小调整）
5
烤好后取出放凉，可以装袋子密封，随吃随取。
6
可以根据自己的口味，选择虾干的干度，烤的时间越长虾越干。

来自美食天下暖妈和熊孩子的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：热菜

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