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凉拌三丝

黑猫警长kitchen

凉拌三丝的做法

1张图片

“炎炎夏日少不了的凉拌菜，食材简单，调味丰富，夏天不可错过的快手凉菜哟。”

食材明细

主料

千张 300g
胡萝卜丝 适量
黄瓜丝 适量

辅料

生抽 1勺
蒜头 1颗
盐适量
陈醋 3勺
香油少许
油泼辣子 1勺
花椒油 少许

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌三丝的做法步骤

1
千张洗净切细丝。
2
胡萝卜、黄瓜擦丝，蒜头切末加少许盐调味。
3
蒜末碗内加入陈醋、香油、花椒油、油泼辣子、生抽调匀。
4
煮锅内加适量清水和一勺盐大火煮开。
5
锅中倒入适量清水和一勺盐，大火煮开。
6
加入切丝的千张，煮开后约30秒即可捞起。
7
捞出的千张丝放入凉开水中浸泡一下然后沥干。
8
最后把沥干水的千张和胡萝卜丝、黄瓜丝还有调好的调料拌匀即可。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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