您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜徽菜儿童老人秋季食谱冬季食谱晚餐酒席

龙井茶焖大虾

1张图片

“春节前准备了很多对虾，正月刚好可以经常换着方法做着吃，味道很好呢。”

主料

辅料

1
把对虾处理干净，去纱线，剪掉须脚，用少许酒腌制片刻。
2
龙井茶、枸杞子。
3
龙井茶枸杞子用开水泡开。
4
之后用漏勺把茶叶枸杞沥干茶水，备用。
5
锅放少许油，中火把茶叶和枸杞子炒熟至松脆。捞出，花生用刀背压碎，把茶叶枸杞子，芝麻拌均匀。(花生里有盐的，所以不用另外加盐，松脆带着茶香还有芝麻花生香味）放入盘中间。
6
锅上火，加少许油，7成热放入对虾，中火，两边煎黄去掉多余的水份。
7
放蒜姜丝倒入茶水，加番茄酱盐少许，白糖醋少许煮开，过两分钟翻一下对虾的面，让虾能充分吸收汤汁。
8
汤汁收干，装盘。
9
.......